野茭白怎么做好吃 _茭白的做法怎样最好吃

野茭白做油焖茭白，茭白肉丝，鳝丝茭白，清蒸茭白，茭白炒蛋等好吃。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。
油焖茭白的做法：茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净，切成细长的滚刀块；香葱切碎末；油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒。茭白受热均匀，转中小火，盖盖子，焖30秒，翻一次身，再盖盖子焖30秒。舀一勺白糖、盐放入锅中，翻炒几下，再淋少许蚝油即可。
茭白笋怎么炒好吃茭白笋搭配鸡胗一起炒更好吃。
首先把春笋切成薄片，选择鸡胗搭配，冷锅下水先焯水，水沸后捞出，凉水冲洗干净再沥干水分；然后热锅，放入葱蒜、鸡蛋爆出香味，放入笋片、剩余的葱花一起翻炒；最后放一点点水，然后盖上锅盖中小火焖3分钟，开盖后撒入适量的盐、生抽、滴几滴醋继续翻炒1分钟出锅。
笋干不用放太多的料，要留住笋干春天的清新，用油焖制，放点水焖煮却是容易干锅；煮的时间也不宜过长，吃春笋我们要那种脆脆的感觉，个人比较喜好用油焖制烧法，这种烧法香、脆，烧法也简单方便。
油焖茭白的做法
茭白剥掉外衣，削掉老根，清洗干净，切成细长的滚刀块；香葱切碎末；油热后，将茭白倒入锅中不停翻炒。茭白受热均匀，转中小火，盖盖子，焖30秒，翻一次身，再盖盖子焖30秒。舀一勺白糖、盐放入锅中，翻炒几下，再淋少许蚝油即可。
野茭白做油焖茭白，茭白肉丝，鳝丝茭白，清蒸茭白，茭白炒蛋等好吃。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，古人称茭白为菰。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。
茭白的做法怎样最好吃茭白的做法怎样最好吃
茭白的做法怎样最好吃，茭白是一种比较常见的蔬菜，营养价值比较高，吃起来比较好吃，含有非常丰富的维生素，有特别好的解酒功效。很多朋友是比较喜欢吃茭白的，因为它的口感和味道都非常不错，下面是茭白的`做法怎样最好吃。
茭白的做法怎样最好吃1【制作食材】茭白，青红辣椒，生抽，大蒜，食用盐，鸡蛋，食用油，蚝油
【制作步骤】
1、茭白爆蛋吃起来鲜嫩可口，超级下饭，准备合适的茭白，足够自己或者是一家人吃的就可以了，青辣椒和红辣椒各准备一根，五瓣大蒜，两个鸡蛋，合适的食用油，食用盐，生抽和蚝油就可以了。做茭白爆蛋的制作食材也很少，调味料也不是很多，全部准备好之后就可以开始各种食材的处理以及茭白爆蛋的制作了。
2、首先呢，咱们先将茭白放到清水中清洗干净，清洗完成之后再用削皮刀将茭白去皮，外皮要去得干净一点，去完之后咱们再将茭白切成薄片，最后切成细丝，切好的茭白丝放到一个盘中备用，然后再把青红椒洗净去籽，接着将青红椒切成细丝。青红椒切成丝之后，咱们将其放入到小盘中备用。
3、将咱们准备好的大蒜取出来，去掉外皮，然后将大蒜切成大蒜片。准备一个小一点的小碗，向碗中打入准备好的两个鸡蛋，并将它们搅散，搅散之后先放到一旁备用，接下来烧上半锅开水，水开后放入茭白丝焯水一遍，两分钟之后捞出来控水，然后装盘待用。
4、起锅烧油，锅中油热之后咱们将鸡蛋液倒进去炒熟，炒熟之后将其盛出来装到盘中备用，然后再向锅中放上合适的食用油，接着放入大蒜片爆出香味儿，然后倒入茭白丝翻炒一分钟左右。
5、一分钟的时间很快就到了，翻炒好了之后咱们再向锅中加入切好的青红椒丝，然后继续翻炒，翻炒均匀之后向锅中加上合适的食用盐，生抽和蚝油继续翻炒一下，翻炒的时间大约在一分钟。
6、各种食材和调味料全部翻炒均匀之后咱们再向锅中加入炒好的鸡蛋花。加入鸡蛋花之后继续翻炒，翻炒大约半分钟，然后就可以出锅装盘了，一道特别美味的茭白爆蛋就这样做好了，吃起来鲜嫩可口，超级下饭，你喜不喜欢呢？如果你也喜欢这样的茭白做法，那么就抓紧时间准备各种食材，自己做一下吧。
【小贴士】
1、茭白丝要切得细一点，这样不仅很入味，而且口感吃起来会很好。
2、在炒茭白的时候要用大火快炒，这样炒出来的茭白营养流失最少，最好吃。
茭白的做法怎样最好吃2食材
茭白 4-5根
五花肉 3-4两
葱 1根
食用油 1勺